Conocimiento y actitud sobre el etiquetado nutricional en adolescentes de una Institución Educativa de Huacho, 2023

Abstract

La investigación determina relación entre el conocimiento y actitud hacia el etiquetado nutricional frontal en adolescentes del nivel secundario de la I.E San José de Manzanares, 2023. Estudio de enfoque cuantitativo, aplicada, de tipo descriptivo, correlacional, diseño no experimental. La población estuvo constituida por 179 escolares de 1er a 5to secundaria matriculados en la I.E Manzanares en el 2023, de los cuales se obtuvo una muestra de 122, a través del muestreo de tipo estratificado. Se utilizó como técnica de la encuesta y como instrumentos al cuestionario para el conocimiento y la actitud, elaborado por autores sometidos a juicio de expertos y confiabilidad (Kr20= 0,87 y alfa de Cronbach 0.806). Se realizó el procesamiento a través del paquete estadístico SPSS25, utilizando Rho de Spearman para establecer la relación entre las variables. El conocimiento fue de nivel medio en un 54,9% (67) hacia nivel bajo en un 25,4% (31), en cuanto a la variable actitud predomino la neutral con un 49,2% (36) hacia negativa en un 29,5% (36). En su tabla cruzada se tiene como prevalencia sobre el etiquetado nutricional frontal al nivel de conocimiento medio y actitud neutral a un total de 45,9% (56) de estudiantes. El resultado del p valor (Sig = 0.000) es menor al valor de significancia 0.05, por lo tanto, existe relación significativa entre el conocimiento y actitud sobre el etiquetado nutricional frontal, con un coeficiente de correlación de Rho Spearman positiva alta de 0. 830.