Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/20.500.14441/106| Title: | Obtención de los parámetros físicoquímicos del proceso del néctar de uva, para tener un alto grado de aceptación del público consumidor |
| Authors: | Vilca Magallanes, Maria Elena |
| Keywords: | Parametros fisicoquimicos proceso nectar uva |
| Issue Date: | 21-Nov-2016 |
| Publisher: | Obtención de los parámetros físicoquímicos del proceso del néctar de uva, para tener un alto grado de aceptación del público consumidor |
| Series/Report no.: | RIA100050 |
| Abstract: | La producción de productos alimenticios competitivos y de calidad son de gran preocupación en la industria Nacional e Internacional. El presente trabajo de investigación contiene la información necesaria para que las cooperativas agrarias, agricultores y empresarios que puedan avizorar expectativas económicas con el procesamiento de las uvas mediante tecnologías adecuadas y obtener néctar de uva de calidad superior. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.14441/106 |
| Appears in Collections: | INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| VILCA MAGALLANES MARIA ELENA - PARAMETROS FISICOQUIMICOS PROCESO NECTAR DE UVA .pdf | 748,77 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
