Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.14441/546
Title: COMPARACIÓN DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS EXPENDIDOS EN EL MERCADO MUNICIPAL Y CENTROS COMERCIALES DE LA CIUDAD DE CHINCHA ALTA
Authors: AQUIJE CARDENAS, GIORGIO ALEXANDER
Keywords: COMPARACIÓN DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS EXPENDIDOS EN EL MERCADO MUNICIPAL Y CENTROS COMERCIALES DE LA CIUDAD DE CHINCHA ALTA
Issue Date: 3-Jan-2020
Publisher: UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ICA
Abstract: La presente investigación se propuso el objetivo de comparar los resultados de los análisis microbiológicos realizados a alimentos expendidos en el mercado municipal y a los ofrecidos en centros comerciales privados de Chincha Alta, con el fin de determinar la caracterización microbiológica y su grado de inocuidad para el consumidor final.
URI: http://repositorio.autonomadeica.edu.pe/handle/autonomadeica/546
Appears in Collections:INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS



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