Obtención de los parámetros físicoquímicos del proceso del néctar de uva, para tener un alto grado  de aceptación del público consumidor

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Title:	Obtención de los parámetros físicoquímicos del proceso del néctar de uva, para tener un alto grado de aceptación del público consumidor
Authors:	Vilca Magallanes, Maria Elena
Keywords:	Parametros fisicoquimicos proceso nectar uva
Issue Date:	21-Nov-2016
Publisher:	Obtención de los parámetros físicoquímicos del proceso del néctar de uva, para tener un alto grado de aceptación del público consumidor
Series/Report no.:	RIA100050
Abstract:	La producción de productos alimenticios competitivos y de calidad son de gran preocupación en la industria Nacional e Internacional. El presente trabajo de investigación contiene la información necesaria para que las cooperativas agrarias, agricultores y empresarios que puedan avizorar expectativas económicas con el procesamiento de las uvas mediante tecnologías adecuadas y obtener néctar de uva de calidad superior.
URI:	http://repositorio.autonomadeica.edu.pe/handle/autonomadeica/106
Appears in Collections:	INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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VILCA MAGALLANES MARIA ELENA - PARAMETROS FISICOQUIMICOS PROCESO NECTAR DE UVA .pdf		748,77 kB	Adobe PDF	View/Open